Mi írtuk

A borkészítésben fontos szerepe van a fahordós érlelésnek, de minden egyes bortétel nyomot hagy a hordóban, és ezek a nyomok nem csak tovább öröklődnek a később ott érlelt borokban, hanem…

Pöndörödik, kunkorodik a leeresztő cső vége. Mielőtt fejreállítjuk a hordót a tisztítás legvégén, igyekszünk kiüríteni amennyire csak lehet, hogy kíméljük magunkat az emelgetéstől. Az a fránya csővég meg csak nem…

Az elmúlt napok esőzései végre rendesen benedvesítettek mindent: hadd duzzadjanak azok a szőlőbogyók! Na, most legyint a kedves olvasó: Már megint az időjárásról van szó! De ne lapozzon! A képen…

Mit csinál a szél, amikor nem fúj? Ez az egyik legismertebb megválaszolhatatlan kérdés. Észre sem vesszük, de a szél képes észrevétlenül is befolyásolni az életünket, hatással van a hangulatunkra és…

Megrázó élmények részesei vagyunk manapság, ami már eleve feszültséget generál. Ilyenkor inkább feszültség oldásra van szükség, nem pedig még nagyobb feszültségre. Talán ezért is mélyedtem el egészen a zen állapotáig…

Ha egy borásznak lenne űrtávcsöve, akkor minden bizonnyal ilyen felfedezésekre használná. Kisiskolás koromban csillagász szerettem volna lenni, de később a szabadegyetem egy éjszakai előadásán, miután másfél órát ácsorogtunk télikabátban a…

Lehetne szigorúbban is fogalmazni a képen látható golyócskák láttán, de mégis csak az aranyos kis Bambikról beszélünk. A metszéskor a "B" terv működött, a megbeszélt időpontban megérkeztek a szőlész kollégák,…

Pláne a tavaly előtti, amiről a kép készült a Nemzetközi Nőnapon. Bár már olvadt, de azért felszaladtak a szemöldökök: Mégis mi lesz itten kérem szépen? Ezekben a napokban kezdődnek a…

A Merlot 2019 borunk nagy részét barrique hordókba raktuk, egy kisebbik fele még tartályban lapul. Így majd ismét gyakorolhatjuk az agilis borászatot, hogy a legjobb pillanatban kapjuk el a még…