Hordómosás a XXI. században

A borkészítésben fontos szerepe van a fahordós érlelésnek, de minden egyes bortétel nyomot hagy a hordóban, és ezek a nyomok nem csak tovább öröklődnek a később ott érlelt borokban, hanem…

Tovább

Csíz 2020 teszt

A nagy sikerre való tekintettel idén is megrendeztük az olaszrizlingjeink házasításainak versenyét. Első nekifutásra azonban nem tudtunk eredményt hirdetni, mert a korábbi évek vigyorgásra késztetős feltétel rendszere több jelöltnél is…

Tovább

A cél szentesíti a fakanalat

Pöndörödik, kunkorodik a leeresztő cső vége. Mielőtt fejreállítjuk a hordót a tisztítás legvégén, igyekszünk kiüríteni amennyire csak lehet, hogy kíméljük magunkat az emelgetéstől. Az a fránya csővég meg csak nem…

Tovább

Ez jól esett!!!

Az elmúlt napok esőzései végre rendesen benedvesítettek mindent: hadd duzzadjanak azok a szőlőbogyók! Na, most legyint a kedves olvasó: Már megint az időjárásról van szó! De ne lapozzon! A képen…

Tovább

Szél

Mit csinál a szél, amikor nem fúj? Ez az egyik legismertebb megválaszolhatatlan kérdés. Észre sem vesszük, de a szél képes észrevétlenül is befolyásolni az életünket, hatással van a hangulatunkra és…

Tovább

Vigyázz! Nagyfeszültség!

Megrázó élmények részesei vagyunk manapság, ami már eleve feszültséget generál. Ilyenkor inkább feszültség oldásra van szükség, nem pedig még nagyobb feszültségre. Talán ezért is mélyedtem el egészen a zen állapotáig…

Tovább
Functional

Zweigelt-Galaxis

Ha egy borásznak lenne űrtávcsöve, akkor minden bizonnyal ilyen felfedezésekre használná. Kisiskolás koromban csillagász szerettem volna lenni, de később a szabadegyetem egy éjszakai előadásán, miután másfél órát ácsorogtunk télikabátban a…

Tovább

Őzbogyók

Lehetne szigorúbban is fogalmazni a képen látható golyócskák láttán, de mégis csak az aranyos kis Bambikról beszélünk. A metszéskor a "B" terv működött, a megbeszélt időpontban megérkeztek a szőlész kollégák,…

Tovább

Hol van már a tavalyi hó?

Pláne a tavaly előtti, amiről a kép készült a Nemzetközi Nőnapon. Bár már olvadt, de azért felszaladtak a szemöldökök: Mégis mi lesz itten kérem szépen? Ezekben a napokban kezdődnek a…

Tovább
Featured image

Két szálon fut a cselekmény

A Merlot 2019 borunk nagy részét barrique hordókba raktuk, egy kisebbik fele még tartályban lapul. Így majd ismét gyakorolhatjuk az agilis borászatot, hogy a legjobb pillanatban kapjuk el a még…

Tovább